Nuovo Raggio di Sole
Involtini di cetrioli? Presto fatto!
Estate vuol dire cibi freschi, fornelli accesi il meno possibile e piatti veloci da preparare.
Per questo motivo oggi abbiamo deciso di fornirvi una ricetta facile facile da realizzare: sarà un ottimo antipasto per le vostre serate estive.
Ingredienti
Abbiamo già parlato delle doti estetiche e dei benefici alimentari del cetriolo, un alimento estivo per eccellenza, la ricetta di oggi lo ha come protagonista.
Gli involtini di cetrioli necessitano infatti di pochissimi ingredienti, tutti molto freschi e ricchi di sostanze benefiche per la nostra alimentazione.
Ecco di cosa avrai bisogno per gli involtini di cetrioli
Strumenti
Per i nostri involtini di cetrioli non avrete bisogno di strumenti particolari, vi serviranno semplicemente
Passaggi
Iniziate lavando accuratamente i cetrioli.
Procedete poi affettandoli nel senso della lunghezza: le fettine dovranno essere molto sottili.
Non private i cetrioli della buccia.
Preparate la farcitura
Per la farcitura non dovrete fare altro che tagliare il salmone in striscioline molto sottili per poi unirlo alla ricotta di mucca e amalgamarlo per bene.
Nel frattempo potete lavare e tagliare anche le foglie di menta, daranno un pizzico di freschezza aggiuntiva agli involtini di cetriolo e li renderanno ancora più gustosi.
A questo punto non rimane che comporre gli involtini di cetrioli
Prendete 2 fettine di cetriolo e sistematele vicine sovrapponendone i bordi, in questo modo l’involtino sarà sempre croccante e sottile ma leggermente più consistente.
Prendete quindi la vostra crema di ricotta, salmone e menta e spalmatela con una spatola per tutta la lunghezza della fetta di cetriolo.
Bene, non vi rimane che arrotolare e il gioco è fatto!
Ripetete l’operazione con tutte le fette rimaste e avrete un bel piatto pieno di freschi involtini estivi.
Se poi voleste aggiungere un pizzico di sapore in più potete usare qualche goccia di succo di limone e il gioco è fatto.
Per rendere il tutto più piacevole alla vista potete poi decorare aggiungendo delle rondelle di olive nere o delle foglioline di prezzemolo.
Come alternativa al salmone vi suggeriamo di utilizzare il tonno per realizzare la farcitura, aggiungendo magari anche qualche oliva nera in pezzetti per arricchire ulteriormente il sapore.
Che ve ne pare allora?
Provate questa ricetta e fateci sapere come è andata, aspettiamo i vostri commenti!!
Noi ci vediamo alla prossima!
Dosi variate per porzioni
