Nuovo Raggio di Sole
I benefici delle ciliegie non sono la prima cosa che ci viene in mente pensando a questo frutto squisito.
Anche se il pensiero va, prima di tutto, alla loro bontà non dovremmo trascurare le numerose proprietà che possono avere.
Quando mangiarle?
Le abbiamo aspettate per tanto tempo ma ora è finalmente il momento giusto per raccoglierle e mangiarle.
Il periodo ideale per le ciliegie è infatti quello che va da maggio fino alle fine di giugno: é in questo lasso di tempo che si può procedere alla raccolta di quelle più rosse e più mature.
Ce ne sono alcune di qualità un po’ tardiva che possono maturare ed essere raccolte anche per l’intero mese di luglio.
Vi diamo queste specifiche perché ci fa sempre piacere ricordare quali siano le stagioni migliori per consumare frutta e verdura, pensiamo che sia importante e salutare consumare cibi di stagione, più freschi e salutari.
Principali proprietà delle ciliegie
Come detto poche righe sopra, buonissime ma non solo: i benefici delle ciliegie sono diversi e tutti molto importanti.
Tra le proprietà principali ci sono:
- sostegno al sistema immunitario
- effetti antidolorifici
- doti depurative
- proprietà disintossicanti
- effetti antiossidanti
I benefici delle ciliegie per le difese immunitarie
Contenendo elevate quantità di vitamina C la ciliegia è preziosa per le difese immunitarie e, la ulteriore presenza di flavonoidi, la rende anche una fonte preziosa di antiossidanti.
Le doti antinfiammatorie
La nutrita presenza di antocianine, un gruppo di flavonoidi molto diffusi che è responsabile tra l’altro del coloro rosso arancio dei frutti, fa sì che i benefici delle ciliegie riguardino anche il dolore e le infiammazioni.
Diversi studi, infatti, evidenziano come le antocianine, presenti anche in fragole, uva e ribes, abbiano un’azione antinfiammatoria e antidolorifica e una funzione protettiva dell’apparato circolatorio.
I benefici delle ciliegie sono anche nei piccioli
Non si butta via niente!
Con la ciliegia è proprio il caso di dirlo perché se il frutto vero e proprio ha tante utilità il picciolo non è da meno.
Basta metterne una buona quantità da parte, farli essiccare e sminuzzarli.
Dopo aver fatto bollire una tazza d’acqua sarà suffiiciente versare due cucchiaini di peduncoli sminuzzati e lasciare in infusione per circa 3 minuti.
Quello che otterrete sarà una tisana ottima per depurare i reni e lenire i fastidi della cistite.
I benefici delle ciliegie non finiscono qui: abbiamo già accennato alle doti antiossidanti grazie al contrasto dei radicali liberi.
Oltre a questo, e grazie alla presenza di vitamine, stimolano anche il collagene, ottimo alleto a contrasto dell’invecchiamento della nostra pelle.
I benefici delle ciliegie ma non solo: anche tanto gusto
Raccolte e mangiate sono l’ideale perché, come si suol dire, una tira l’altra.
Una fresca merenda o un’ottima colazione, magari sminuzzate in uno yogurt, oppure la sera come dessert con del gelato. Le ciliegie possono essere mangiate in tanti modi diversi o abbinate a soluzioni differenti.
Quella che vi proponiamo noi è una ricetta semplice, veloce e golosa da realizzare con delle ciliegie fresche.
Il plumcake alle ciliegie
Ingredienti
Ecco la vostra lista della spesa per realizzare questo dolce buonissimo. Con le quantitè indicate otterrete un plumecake per circa 6/8 persone.
2 uova
150 gr di burro
1/2 bicchiere di latte
120 gr di zucchero
220 gr di farina
1 bustina di lievito
300 gr di ciliegie private del nocciolo
Seguite i nostri semplici passaggi e, in men che non si dica, otterrete un dolce buonissimo.
Innanzitutto fate sciogliere il burro, al microonde o in un pentolino, e lasciatelo raffreddare.
IN una ciotola intanto iniziate a frullare uova e zucchero finché non avrete un composto denso ma spumoso allo stesso tempo.
A questo punto aggiungete in burro e continuate a frullare.
Questo è il momento del latte, versatelo e continuate a mescolare.
In ultimo aggiungete la farina setacciata e il lievito e continuate ancora a mescolare.
Nel frattempo private le ciliegie del nocciolo e tagliatele a metà, o a pezzettini più piccoli se preferite.
Unitele quindi al composto e mescolate il tutto.
A questo punto siamo quasi al termine.
Prendete uno stampo, imburratelo e infarinatelo e versate l’intero composto.
Forno a 170° per circa 50 minuti e il gioco è fatto.
Buon appetito, e non siate troppo golosi, anche se è difficile!
Se questo articolo vi è stato utile, vi ha dato informazioni che non conoscevate o se siete stati conquistati dal nostro buonissimo dolcetto estivo, non perdete le prossime pubblicazioni.
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